頂好優質肉食

美國Prime牛上腦片（每盒220-250g)

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簡介

+ 大家食火鍋🍲既時候，有無聽過「上腦肥牛🐂」，很多人可能到現在還在把「牛上腦」跟「牛的腦子」聯繫在一起，其實這兩者沒有一點關係。 牛上腦係指牛後頸部，脊骨兩側的肉，哪個部位的肉的特點是肥瘦交錯比例比較均勻，總體的口感還是偏瘦，肉質細嫩多汁，口感綿軟，入口即化，脂肪低而蛋白質含量高，適合涮火鍋，可煎炸，炸和燒烤。 雖然上腦牛排並不屬於傳統西餐的三大牛排種類（菲力、肉眼、西冷），但上腦牛排整體口感比較接近眼肉牛排，但脂肪含量卻低於眼肉牛排，又因為出肉率較高，所以💯性價比很高。

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